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【技術要點】振動篩在全脂乳粉生產工藝中的應用

2015-06-25  來自: 新鄉市北方通用機械有限公司 瀏覽次數:480

食品行業專用振動篩多用于粉末、顆粒類物料的篩分,而對于漿液類的篩分多采用450型振動篩分過濾機,特別是在豆漿的過濾中。全脂奶粉的生產工藝也隨著科學的發展而不斷的改進,也要用到振動篩粉通過篩網為40~60目。篩分的目的是為了使乳粉均勻,松散,便于冷卻。

  二段法是 提出的,也是 投入工業化生產的方法。;工藝過程:①用噴霧法來制造普通的噴霧脫脂乳粉做為基粉。②與潮濕空氣及蒸汽接觸以吸潮,目的在于使乳粉顆粒互相附聚(或稱簇集),并使α—乳糖開始結晶。③與熱風接觸進行再干燥。④吹冷風以冷卻之。⑤經粉碎過篩,以使顆粒大小均勻。 
方法:具有代表性的方法有皮布爾(Peebles)法。 
     皮布爾法 1954年由Peebles提出的專利,是 早一個投入工業化生產的方法。工藝過程是將基粉用風機經導管打入圓錐形附聚室中噴下,這時與蒸汽相遇,進行附聚吸潮。同時從附聚室下方吹入32~60℃的熱風,基粉吸潮后變為簇集的潮粉,垂直落到下面的錐形漏斗中,同時吹以冷風。這時冷卻的潮粉含水分約為l0%~15%,落于底部的傳送帶上,送到流化床干燥機。由下面吹入110~121℃的熱風,進行沸騰干燥,使乳粉水分降到3.0%~4.5%,落入回轉式輕微粉碎機中,進行粉碎,同時過篩以調整顆粒大小使之均勻,然后包裝。 


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